老板不按约定付款怎么办

法律分析：
（1）证据收集至关重要，合同、协议等能确定双方约定的付款条件和金额，是后续维权的基础。有了这些证据，能清晰界定双方权利义务。
（2）协商是解决纠纷的第一步，明确指出老板违约并要求付款，同时保留记录，可为后续处理提供依据。
（3）协商不成时，劳动报酬纠纷可向劳动监察部门投诉，其他情况可向行业主管部门反映。这借助行政力量促使老板解决问题。
（4）仲裁和诉讼是进一步的解决途径。劳动报酬纠纷先劳动仲裁，其他经济纠纷按约定申请仲裁，对仲裁不服可起诉。
（5）财产保全可防止老板转移财产，保障自身权益在紧急情况下得到保护。

提醒：
证据收集要全面及时，不同纠纷适用的解决途径有差异，建议咨询以确定最适合的维权方案。
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老板不按约定付款，劳动者或合作方应积极维权。需先收集合同、协议、聊天记录、工作成果交付证明等证据，证明付款条件和金额。
1.先与老板协商，明确指出其违约行为并要求按约定付款，同时保留协商记录。
2.若协商无果，属劳动报酬纠纷可向劳动监察部门投诉，也可向行业主管部门反映情况。
3.根据具体情况申请仲裁，劳动报酬纠纷需先劳动仲裁，其他经济纠纷有仲裁条款的依约申请。
4.对仲裁结果不服，可向法院起诉。
5.情况紧急时，为防止老板转移财产，可在诉前或诉中申请财产保全。

维权要按步骤进行，积极收集证据，合理利用法律途径，保障自身合法权益。
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结论：
老板不按约定付款，应先收集证据协商解决，协商不成可向相关部门投诉、申请仲裁，对仲裁结果不服可起诉，紧急情况可申请财产保全。
法律解析：
在老板不按约定付款的情况下，收集合同、协议、聊天记录、工作成果交付证明等证据，是为了证明双方约定的付款条件和金额，这是维护自身权益的基础。先与老板协商并保留记录，是一种友好解决问题的方式。若协商无果，劳动报酬纠纷可向劳动监察部门投诉，其他纠纷可向行业主管部门反映。劳动报酬纠纷需先进行劳动仲裁，其他经济纠纷若有仲裁条款也可申请仲裁。仲裁是一种高效解决纠纷的途径，对仲裁结果不服则可向法院起诉。而申请财产保全能防止老板转移财产，保障自身权益得以实现。如果在处理这类问题时遇到困难，建议及时向专业法律人士咨询，以获得更准确有效的法律帮助。
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（一）收集证据是关键，像合同、协议、聊天记录、工作成果交付证明等都能证明双方约定的付款条件和金额。
（二）先与老板协商，明确指出其违约行为并要求按约定付款，同时保留协商过程的记录。
（三）若协商不成，属于劳动报酬纠纷可向劳动监察部门投诉，也可向行业主管部门反映。
（四）根据具体情况申请仲裁，劳动报酬纠纷先进行劳动仲裁，其他经济纠纷有仲裁条款可依约申请。对仲裁结果不服，向法院起诉。
（五）情况紧急时，为防止老板转移财产，可在诉前或诉中申请财产保全。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零四条规定，利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。申请人应当提供担保，不提供担保的，裁定驳回申请。
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1.收集证据：保留合同、协议、聊天记录、工作成果交付证明等，以此证明付款条件和金额。

2.协商解决：和老板沟通指出违约，要求按约定付款，并记录协商过程。

3.投诉反映：协商不成，劳动报酬纠纷可找劳动监察部门，也可向行业主管部门反映。

4.申请仲裁：劳动报酬先劳动仲裁，有仲裁条款的经济纠纷按约定仲裁，不服可起诉。

5.财产保全：情况紧急时，诉前或诉中可申请防止老板转移财产。